Gazal Karışık Turşu

680 g kavanozlarda karışık sebze turşusu, kolide on iki adet. Kavanoz boyu bir restoran için pratik olanıdır: bir meze kabını birkaç kez doldurmaya yeter, açıldıktan sonra salamura keskinliğini yitirmeden bitirilebilecek kadar da küçüktür.